Ekta Malva Pudding Uppskrift frá Suður-Afríku

Um Pudding og Malva Pudding Uppskrift:

Pudding er tegund matvæla sem getur verið annaðhvort a Eftirréttur eða bragðmikill (saltur eða kryddaður) réttur sem er hluti af aðalmáltíðinni.

Í Bandaríkjunum og Kanada, pudding táknar með einkennandi hætti sætan eftirrétt sem byggir á mjólk sem er svipaður að samkvæmni og eggjagrunnur vörður, instant custards eða mousse, oft í viðskiptalegum tilgangi með því að nota maíssterkja, gelatín eða svipað storkuefni eins og Jell-O. Bandarísk nútímanotkun til að tákna ákveðna tegund af eftirrétt hefur þróast með tímanum frá upphaflega nánast eingöngu notkun hugtaksins til að lýsa bragðmiklum réttum, sérstaklega þeim sem eru búnir til með því að nota svipað ferli og notað er fyrir pylsur, þar sem kjöt og önnur hráefni eru aðallega fljótandi formi eru hjúpaðar og síðan gufusoðnar eða soðnar til að stilla innihaldið. Svartur (blóð)búðingur og haggis lifa af þessari hefð.

Í Bretland og sumt af Commonwealth lönd, orðið pudding er enn notað til að lýsa bæði sætum og bragðmiklum réttum. Hins vegar, nema það sé hæft, táknar hugtakið í daglegri notkun venjulega eftirrétt; í Bretlandi, pudding er notað sem samheiti yfir eftirréttanámskeið. Eftirréttabúðingur er ríkur, frekar einsleitur eftirréttur úr sterkju eða mjólkurvörum s.s. hrísgrjónabúðingur, gufusoðnar kökublöndur eins og treacle svampur búðingur með eða án þess að bæta við innihaldsefnum eins og þurrkuðum ávöxtum eins og í a Jólapudding. Bragðmiklir réttir innihalda Yorkshire búðingur, Blóðmör, suet búðingur og steik og nýrnabúðing. (Malva Pudding Uppskrift)

Í sumum samveldislöndum eru þessir búðingar þekktir sem vörður (eða skyr) ef þau eru eggþykk, eins og blancmange ef sterkju þykknað, og eins hlaup if gelatín-byggt. Pudding getur líka átt við aðra rétti eins og brauð búðingur og hrísgrjónabúðingur, þó að þessi nöfn séu venjulega komin af uppruna sínum sem breskir réttir.

Saga

Ein af elstu skjalfestu uppskriftunum fyrir asida er að finna í tíundu aldar arabískri matreiðslubók eftir Ibn Sayyar al-Warraq heitir Kitab al-Ṭabīḫ (Arabíska: كتاب الطبيخ‎, Réttarbókin). Því var lýst sem þykkum döðlubúðingi sem var soðin með skýru smjöri (samn). Uppskrift að asida var líka nefnd í nafnlausu Rómönsku múslimar matreiðslubók frá 13. öld. Á 13. og 14. öld, í fjallahéraðinu Rif meðfram Miðjarðarhafsströnd Marokkó, hveiti úr létt grilluðu bygg var notað í stað hveiti.

Uppskrift af asida sem bætir við Argan fræolía var skjalfest af Leó Africanus (um 1465–1550), arabíski landkönnuðurinn þekktur sem Hasan al-Wazan í arabaheiminum. Að sögn franska fræðimannsins Maxime Rodinson, Asida voru dæmigerð matvæli meðal Bedúínar frá for-íslamskri og líklega síðari tíma. Í Bretland og sumt af Commonwealth lönd, orðið pudding hægt að nota til að lýsa bæði sætum og bragðmiklum réttum. Hins vegar, nema það sé hæft, táknar hugtakið í daglegri notkun venjulega eftirrétt; í Bretlandi, pudding er notað sem samheiti yfir eftirréttanámskeið. (Malva Pudding Uppskrift)

Bragðmiklir búðingar

Nútíma notkun orðsins pudding að tákna fyrst og fremst eftirrétti hefur þróast með tímanum frá því að hugtakið er nánast eingöngu notað til að lýsa bragðmiklum réttum, sérstaklega þeim sem eru búnir til með því að nota svipað ferli og pylsur þar sem kjöt og önnur hráefni í að mestu fljótandi formi eru hjúpuð og síðan gufusuð eða soðin til að stilla innihald.

Frægustu dæmin sem enn lifa eru Blóðmör, sem var í uppáhaldi hjá King Henry VIIIog haggis. Aðrir bragðmiklir réttir eru ma suet búðingur og steik og nýrnabúðing. Soðinn eða gufusoðinn búðingur var algengur aðalréttur um borð í skipum Royal Navy á 18. og 19. öld; búðingur var notaður sem aðalréttur þar sem dagskammtar af hveiti og suet voru starfandi. v

Eftirréttabúðingur

Commonwealth eftirréttarbúðingar eru ríkar, frekar einsleitar sterkju- eða mjólkurvörur-undirstaða eftirrétti eins og hrísgrjónabúðingur eða gufusoðnar kökublöndur eins og treacle svampur búðingur (með eða án þess að bæta við innihaldsefnum eins og þurrkuðum ávöxtum eins og í a Jólapudding).

Í Bandaríkjunum og sumum hlutum Kanada, pudding táknar með einkennandi hætti sætan eftirrétt sem er byggður á mjólk sem er svipaður í samkvæmni og með eggjum vörður, instant custards eða mousse, oft í viðskiptalegum tilgangi með því að nota maíssterkja, gelatín eða svipað storkuefni eins og Jell-O vörumerkjalína. Í samveldislöndum eru þessi matvæli þekkt sem vörður (eða skyr) ef þau eru eggþykk, blancmange ef sterkju þykknað, og hlaup ef gelatín-byggt. Pudding getur líka átt við aðra rétti eins og brauð búðingur og hrísgrjónabúðingur í Norður-Ameríku, þó að þessi nöfn séu venjulega komin af uppruna sínum sem breskir réttir. (Malva Pudding Uppskrift)

Um Malva Pudding Uppskrift:

Ef þú ert í Suður-Afríku skaltu leita að „afrískum mat nálægt mér“ og

Malva Pudding kemur örugglega.

Reyndar er það einn vinsælasti eftirrétturinn sem framleiddur er í Suður-Afríku.

Svo án tafar skulum við kynnast honum. (Malva Pudding Uppskrift)

Saga Malva Pudding

Suður-afríska goðsögnin Maggie er manneskjan sem fann upp þennan stórkostlega sæta Malva-búðing fyrir næstum 50 árum. (Malva Pudding Uppskrift)

Það hefur síðan verið meðal efstu eftirréttavalkostanna á matseðli hvers veitingastaðar.

Þrátt fyrir mörg afbrigði af þessari uppskrift, svo sem Cape Malay malva búðing uppskrift, Boschendal malva búðing uppskrift, heldur hún samt nafni sínu. (Malva Pudding Uppskrift)

Malva Pudding Uppskrift

Skammtar: 8-10

Tími sem þarf: 40 mínútur (u.þ.b.)

Hráefni fyrir Malva Pudding Uppskrift:

Fyrir köku:
Innihaldsefni	magn
Sugar	1 bolli (200g)
Egg	2
Smjör	1 matskeið
Apríkósusultu	3 matskeið
Kakamjöl	150g
Matarsódi	1 teskeið
Mjólk	1 / 2 Cup
Hvítt edik	2 teskeið
Vanillu kjarni	2 matskeið
Fyrir sósu:
Innihaldsefni	magn
Ferskur rjómi	1 / 2 Cup
Sugar	1 / 2 Cup
Smjör	1 / 2 Cup
Hot Water	1 / 2 Cup
Vanillu kjarni	1 teskeið

Skref 1: Kökuundirbúningur

Leiðbeiningar:

Byrjum á kökunni fyrst.

Bætið hveiti, sykri og lyftidufti í skál – með öðrum orðum, blandið saman öllum þurrefnum kökunnar. (Malva Pudding Uppskrift)

Bætið nú mjólkinni, tveimur eggjum, vanilluþykkni, bræddu smjöri og hvíta ediki við ofangreinda blöndu.

Þú gætir velt því fyrir þér hvers vegna ediki var bætt við hér, en hér er svarið.

Ástæðan fyrir því að við bætum ediki við er sú að edik er sýra sem, þegar það er blandað með matarsóda, hvarfast við að framleiða koltvísýring og hjálpar kökunni að ná þeirri svampkenndu, mjúku, marshmallow munntilfinningu sem við elskum. (Malva Pudding Uppskrift)

Eitt sem þarf að hafa í huga: Á meðan hráefninu er blandað skaltu kveikja á ofninum og stilla hann á 180°F, þannig að þegar þú undirbýr blönduna er ofninn vel hitinn og tilbúinn til eldunar.

Bætið nú apríkósasultu við þessa blöndu.

Blandið vel saman með smá hrærivél í 5 mínútur eða þar til þú sérð að það hefur blandast vel saman. Hlífðarhlíf fyrir blöndunartæki sem leyfir ekki blöndunni að leka út úr ílátinu hjálpar hér.

Nú þegar þú hefur undirbúið kökudeigið skaltu hella því í kökuformið.

DIY kökuformarinn er það besta sem hægt er að nota hér sem kökuform því hann gerir þér kleift að móta Malva búðinginn þinn að þínum smekk. Hjartalaga, fyrsti stafur nafns þíns o.s.frv.

Eða ef þú vilt búa til einstakar muffins eða bollakökur, þá er slakari ákjósanlegur.

Settu nú í ofninn sem er forhitaður í 180°F, 15-20 mínútur. (Malva Pudding Uppskrift)

Skref 2: Undirbúningur áleggs-sósu

Á meðan kakan er að bakast má útbúa sósuna.

Eftir að kökunni er lokið er kominn tími til að búa til gómsætu sósuna sem hægt er að hella ofan á.

Leiðbeiningar:

Bræðið hálft glas af smjöri í potti og bætið svo hálfu glasi af sykri út í.

Bætið svo við hálfu glasi af ferskum rjóma og a matskeið af vanilluþykkni. Hrærið vel á meðan enn hitar yfir meðalhita.

Þegar það byrjar að sjóða bætið þá við hálfu glasi af vatni og látið sjóða í smá stund, og það er búið. (Malva Pudding Uppskrift)

Þú ert búinn.

Skref 3: Lokaundirbúningur

Kakan ætti að vera tilbúin núna. Taktu það úr ofninum og dreyfðu þessari sósu yfir það. Passið að setja þykkt lag ofan á kökuna sem felur yfirborð hennar.

Malva búðingur er tilbúinn til framreiðslu. (Malva Pudding Uppskrift)

Hvernig á að bera fram Malva búðing?

Ekki gleyma að setja skeið af ferskum rjóma í skálina við hliðina á sneiðinni við framreiðslu.

Hversu hollur er Malva Pudding?

100 gramma skammtur af Malva búðingi inniheldur 317 hitaeiningar, 46 kolvetni, 15 g fitu og ekkert prótein. (Malva Pudding Uppskrift)

Bökunarráð fyrir Malva Pudding

• Gakktu úr skugga um að ofninn sé þegar heitur eins og nefnt er hér að ofan. Að setja deigið í kaldan ofn gefur þér ekki það bragð sem þú vilt.
• Pannan sem notuð er ætti ekki að vera klístruð eða notaðu bara ofnstíl.
• Þó að þú stillir hitastigið í samræmi við staðlana sem nefndir eru hér að ofan skaltu fylgjast með kökunni. Vegna þess að eldunartíminn fer einnig eftir gerð pönnu, hitastigi ofnsins og innviði hans.
• Vertu viss um að slá það vel, en ekki of lengi. Með því að blanda því aðeins saman gefur það gróft yfirbragð, en ef það er blandað of mikið verður svampurinn of þunnur og sléttur. Skoðaðu samanburðinn hér að neðan, þar sem hver er blandaður fyrir mismunandi tíma.

Einnig, ekki gleyma að pinna/bókamerki og heimsóttu okkar blogg fyrir áhugaverðari en frumlegar upplýsingar. (Vodka og þrúgusafi)