9 Staðgengill fyrir kúmenfræ sem hafa meira og minna sömu bragðið og þú þarft fyrir réttinn þinn

Ertu að leita að einhverjum staðgengill fyrir kúmenfræ?

Vegna þess að 'Þú varst í miðju að búa til a Aðalréttur.

Og hann vildi bitursætt krydd með hnetum til að fullnægja innri Gordon Ramsay þínum.

Þegar þú ert að leita að þessu töfrakryddi alls staðar áttarðu þig á því að þú notaðir kúmenfræ í síðustu viku til að útbúa dýrindis kvöldmatinn þinn, rúgbrauðsgúlas.

Hvað mun gerast núna?

Þú leitar á netinu að öllum kúmenfrævalkostum sem þú getur fundið.

Hæ, hættu að takast á við langar, gagnslausar niðurstöður.

Þú ert á réttum stað!

Eftirfarandi listi er 'hvað get ég notað í staðinn fyrir kúmenfræ?' er fullkominn lausn á fyrirspurn þinni. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

9 Komið í staðinn fyrir kúmenfræ fyrir svipað bragð

Það fer eftir tegund matar sem þú vilt, þú gætir spurt hver er besti staðgengill kúmenfræja. Svarið er hér, í handbókinni okkar!

Fyrir kex eða brauð: Dill, anísfræ og þurrkað timjan

Fyrir pottinn eða karrý: Fennel, Nigella og kúmenfræ

Fyrir súpur: Dill, kúmen og kóríanderfræ

Fyrir súrum gúrkum eða hvítkálsréttum: Anís, stjörnuanís og kóríanderfræ

Við skulum læra meira um hvernig þú getur notað hvert af nefndum staðgöngum fyrir kúmenfræ. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

1. Fennelfræ

Kúmen vs. Fennel er heit umræða í kryddheiminum.

Fólk spyr alltaf: Eru kúmenfræ það sama og fennelfræ? hann spyr.

Jú, þeir tilheyra sömu fjölskyldu, en fennel hefur sterkan lakkrísbragð miðað við mildilega bragðbætt kúmen.

Viðbót: Vissir þú að fennel er líka hægt að nota sem í staðinn fyrir fenugreek fræ?

Hvenær er hægt að nota fennelfræ í staðinn fyrir kúmenfræ?
Notaðu þetta á ítölsku, indversku eða Miðausturlenskar uppskriftir.

Fennelfræ eru nokkuð frábrugðin kúmenfræjum hvað varðar bragð. Hins vegar hafa báðir svipaðar útdrættir og lakkrísglósur, sem gerir það að aðal staðgengill þinn fyrir kúmenfræ. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Hvernig á að skipta út fennel fyrir kúmen?

Þú getur notað jafn mikið af fennelfræjum í staðinn fyrir kúmen, sem þýðir að ef uppskriftin þín segir að bæta við 1 teskeið af kúmeni, ættir þú að nota sama magn af fennelfræjum. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Leiðbeinandi réttir:

• Ungverski Goulash
• Írskt gosbrauð

2. Anísfræ (anísfræ)

Það er engin samkeppni eins og anís og fennel; Hver er betri valkostur við kúmenfræ? En ef maturinn þinn krefst sterks bragðs og ilms, ættu anísfræ að vera fullkominn val þitt. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Er kúm og anís það sama?

Skipting anís og kúmenfræja fer eftir tegund réttar sem þú ert að útbúa þar sem þeir deila sameiginlegu lakkrísbragði, en sá fyrrnefndi getur verið frekar heitur og sterkari.

Besti kosturinn til að nota þegar þú bakar brauð eða smákökur.

Mundu að það getur verið mjög öflugt ef það er notað í miklu magni. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Hvernig á að nota anísfræ í staðinn fyrir kúmen?

Í staðinn fyrir kúmen má nota helmingi meira af anísfræi, þannig að ef uppskriftin þín segir að bæta við 1 teskeið af kúmeni ættir þú að nota ½ teskeið af anísfræi. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Leiðbeinandi réttir:

• Brennt svínakjöt
• Rúgbrauð

Bónus: Þú getur líka prófað sous vide corned beef.

3. Dillfræ

Ef þú átt ekki kúmenfræ til að klára uppskriftina þína, en fann dillfræ í skápnum þínum. Þar sem báðir tilheyra Apiaceae fjölskyldunni er það allt sem þú þarft til að fá sama bragðið úr matnum þínum. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Hvenær er hægt að nota dillfræ í staðinn fyrir kúmen?

Kúmen og dillfræ eru í sömu fjölskyldu, sem skýrir nokkuð svipað bragð þeirra, nefnilega örlítið bitur sítrusilmur.

Fullkomið í léttar máltíðir, rjómasúpur, spíra og rúgbrauð í stað dillfræja. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Hvernig á að skipta dilli út fyrir kúmen?

Þú getur notað sama magn af dillfræjum fyrir kúmen, sem þýðir að ef innihaldsefni réttarins þíns segir eina teskeið af kúmeni ættirðu líka að nota eina teskeið af dillfræjum. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Leiðbeinandi réttir:

• Grænmetiskálssúpa
• sauerkraut

4. Nigella fræ

Nigella fræ eru meðal fornra krydda sem hafa verið mikið notuð frá fornegypskum tímum. Það hefur svipaða kúmen og passar vel við önnur krydd í bragðmiklum réttum. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Af hverju eru nigella fræ verðug í staðinn fyrir kúmen?

Sérstakt bragð og ilm af kúmeni, timjani, lauk og lakkrís gerir það að verðmætum staðgengill fyrir kúmen.

Pro-ábending: Mundu að rista ristuðu svörtu kúmenfræin áður en þau eru notuð í staðinn fyrir bestan árangur. (Staðgengill fyrir kúmenfræ)

Hvernig á að nota nigella fræ í staðinn fyrir kúmen?

Það hefur örlítið skarpt, beiskt og ákaft bragð. Þess vegna er nóg að nota örlítið af svörtum kúmenfræjum í stað kúmenfræja til að skammtarnir verði jafn bragðgóðir og ljúffengir.

Í staðinn fyrir svört kúmenfræ, plokkfiskur, karrý og indverskt naan, rúgnaan o.s.frv. Hentar mjög vel í ljúffeng brauð ss.

Leiðbeinandi réttir:

• Kryddaður steiktur kjúklingur
• Indian Naan

5. Stjörnuanís

Stjörnuanís hefur einstakt bragð og ilm eins og kúmfræ. Það er fjölhæft krydd sem, þegar það er notað sparlega, gefur matnum einstakt bragð.

Hvað geturðu notað ef þú átt ekki kúmenfræ?

Eins og fennel, anís, dill og nigella fræ, hafa stjörnuanís fræbelgur ilm og bragð af lakkrís, sem gerir hann á lista okkar yfir kúmenfræuppbótarefni.

Hvernig á að skipta stjörnuanís út fyrir kúmen?

Hann hefur sætt en ákaft lakkrísbragð og getur skyggt á hvaða bragð sem er af réttinum þínum. En ef aðeins er klípa er notuð getur það bætt sætu og bragðmiklu bragði við framreiðsluna.

Leiðbeinandi réttir:

• Soðinn kjúklingur
• Rófasýrt egg

6. Kúmenfræ

Þó kúmen sé áberandi krydd í brauði, kjötréttum og súrum gúrkum, þá er hægt að bæta kúmeni í sósur, plokkfisk og karrí, sem gerir það raunhæfan valkost.

Ábending: Notaðu kúmenfræ fyrir kúmenfræ og malað kúmen fyrir malað kúmen.

Geturðu notað kúmen í stað kúmenfræja?

Kúmen er algengt krydd í suður-asíska og indverska rétti, en kúmeni er oft bætt við þýska, austur-, afríska, asíska eða mið-evrópska rétti.

Hins vegar,

Þeir líta svipað út og er oft ruglað saman við sama kryddið.

Kúmenfræ eru heitari og bragðið getur verið frekar sterkt fyrir suma rétti, en þau geta komið í stað kúmenfræanna ef þú vilt bæta dýrindis bragði í réttinn.

Hvernig á að nota kúmenfræ í stað kúmen?

Þú getur notað sama magn af kúmenfræjum í stað kúmenfræja, sem þýðir að ef innihaldsefnaskrá réttarins segir að þú notir 1 teskeið af kúmen, ættirðu líka að bæta við 1 teskeið af kúmenfræi.

Leiðbeinandi réttir:

• Blómkálssúpa með osti
• Soðnir eggjasveppir og hýðishrísgrjón

Annar staðgengill fyrir kúmenfræ

Kúmenfræ eru stútfull af sterkum ilm sem hægt er að koma vel fram með skyldum kryddum og kryddjurtum eins og fennel, anís, dilli, nigella sativa, stjörnuanís og kúmenfræjum.

En,

Það kann að vera svipuð krydd og kryddjurtir í eldhúsinu þínu skáp sem þú vissir ekki að þú gætir notað í staðinn fyrir kúmen.

1. Sellerífræ

Sellerífræ geta gefið ríkulegt kúmenfræbragð í kartöflum, gulrótum, þýsku rófusalati, kálsalati og öðrum matvælum.

Bónus: Undirbúðu salatdressinguna þína með tilbúnu salatskeruskálinni. Sparaðu tíma og fyrirhöfn! (Gefðu allt til að éta síðustu máltíðina :p).

Hvernig á að skipta út: Sama magn af kúmeni fyrir sama magn af sellerífræjum

Ráðlagðir réttir:

• Sætar kartöflur og súrum gúrkum salat
• Þýskt hvítkál salat

2. Þurrkað Oregano

Ef maturinn þinn krefst ákaflega kryddaðs bragðs með ljúffengu piparbragði gæti þurrkað timjan verið valfrjálst val þitt.

Hvernig á að skipta út: Smá klípa af þurrkuðu timjani er nóg til að bæta bragðið sem þú vilt.

Leiðbeinandi réttir:

• Osta ídýfa
• Svínakótilettur

3. Kóríanderfræ

Kóríanderfræ hafa jarðbundið og hnetubragð svipað og kúmenfræ. Ef rétturinn þinn krefst þess að þú bætir við kúmeni og því miður gerir þú það ekki. Þú getur notað kóríanderfræ í staðinn.

Hvernig á að skipta út: Jafnir hlutar af kúmenfræjum fyrir jafna hluta af kóríanderfræjum

Leiðbeinandi réttir:

• Súrsett grænmeti
• Nauta- og núðlusúpa

Bottom Line

Engin kúmenfræ? Prófaðu eitthvað af umræddum staðgöngum okkar fyrir endanlega bragðgóða uppörvun á máltíðina þína.

Þetta er frá okkur, eldhúsnornir!

Við vonum að leit þinni að vali kúmenfræi hafi verið lokið með þessari handbók.

Hvaða krydd eða jurt ætlar þú að nota í matinn?

Deildu með okkur hugsunum þínum eða öðrum staðgöngum fyrir kúmenfræ.

Gleðilega matreiðslu, sælkera!

Einnig, ekki gleyma að pinna/bókamerki og heimsóttu okkar blogg fyrir fleiri áhugaverðar en frumlegar upplýsingar.